Accessibility links

ماذا يحدث لو شربت القهوة بالملح؟


يفضل كثيرون احتساء القهوة في أوقات الصباح

سواء كنت من الذين يفضلون شرب فنجان القهوة بالسكر أو من الذين يشربونه من دون سكر، فإنك قد تتفاجأ من نتائج دراسة حديثة قدمت مؤخرا عن القهوة.

على عكس المتوقع، فإن الدراسة لم تشر إلى مخاطر السكر على صحة الإنسان، أو الآثار السلبية لبعض المحليات والنكهات التي يتم إضافتها إلى فنجان القهوة لتحسين مذاقه.

الدراسة وبعد سلسلة من الأبحاث تقترح عليك التخلي عن السكر كليا، واستبداله بالملح.

وتقول الدراسة المنشورة في دورية "الطبيعة" الأسبوعية إن للملح فوائد جيدة ونوعية على مذاق القهوة، لاحتوائه على أيونات الصوديوم التي تساعد على التقليل من مرارة القهوة، ويزيد الملح من لذة مذاقها.

وقالت صحيفة الإندبندنت إن كمية الملح التي ينصح بإضافتها إلى فنجان القهوة يجب أن تكون قليلة جدا، لأن مفعول الملح أقوى من السكر، ويكفي القليل منه لإضافة نكهة مميزة لفنجان قهوتك.

وهذه ليست المرة الأولى التي ينصح فيها باستخدام الملح بدل السكر، إذ سبق لمجموعة من الخبراء المختصين في النبيذ أن اقترحوا استعمال الملح بدل السكر أيضا.

وتحذر الدراسة من المبالغة في إضافة الملح إلى فنجان القهوة، مشيرة إلى أن كمية قليلة منه تعد كافية لامتصاص مرارة القهوة وإضفاء نكهة مميزة عليها.

المصدر: صحيفة الإندبندنت

تعليقات فيسبوك

XS
SM
MD
LG