قال خبراء تابعون للأمم المتحدة، إن النظام الغذائي النباتي يساعد في مقاومة التغير المناخي.
وقال تقرير صادر عن اللجنة الدولية للتغيرات المناخية التابعة للأمم المتحدة، إن استهلاك الغرب المرتفع من اللحوم ومنتجات الألبان يغذي ظاهرة الاحتباس الحراري.
وأضاف التقرير الذي وضعه نحو 107 عالما، أنه يمكن توفير الغذاء لعدد أكبر من الناس إذا امتنع الآخرون عن تناول اللحوم.
وقال العالم البيئي من جامعة أبردين بالمملكة المتحدة، بيت سميث، "نحن لا نقول للناس أن يتوقفوا عن أكل اللحوم، قد لا يكون هناك خيار آخر في بعض المناطق. لكن من الواضح أننا في الغرب نستهلك الكثير من اللحوم".
وأضاف سميث "نحن نضيع الكثير من الطعام، إن اللجنة تقدرالانبعاثات الدفيئة المرتبطة بفقدان الطعام والنفايات -سواء من الحقول أو صناديق القمامة- من 8 إلى 10 بالمئة من إجمالي الانبعاثات العالمية".
وأوصى التقرير بضرورة اتخاذ إجراءات قوية لوقف تلف التربة والتصحر، واللذان يساهمان في تغير المناخ.
