القهوة من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم
القهوة من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم

هل تجد صعوبة في العثور على نوع المُحَلي المناسب لقهوتك؟ البعض لا يرغب في استخدام السكر المكرر ولا حتى البدائل، فهما هو الحل؟

ينصحك موقع "تيستيغ تيبول" بطريقة "بسيطة وطبيعية لتحلية قهوتك" وذلك بإضافة الفاكهة.

بالطبع في الفاكهة حلاوة طبيعية وقد تكون مليئة بالسكر، لكن الفرق بين هذه السكريات والسكر المكرر هو أن سكريات الفاكهة موجودة في الألياف والماء فيها، لذلك يمتصها جسمك ببطء أكبر مع توفير النكهة الحلوة التي تبحث عنها، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العديد من أنواع القهوة بالفعل على نكهة الفاكهة.

فما الطريقة؟

الطريقة المثلى لتحلية قهوتك بالفاكهة هي استخدام عصير الفاكهة، وما عليك سوى سكب العصير حسب المذاق مثلما تفعل مع أي شراب.

وإذا كنت تبحث عن أقصى درجات النكهة، فقم بخلط قطع الفواكه كاملة في قاع الكوب، أوضع بيوريه الفاكهة.

وبعض الفواكه تتناسب مع نوع القهوة أكثر من غيرها، وعلى سبيل المثال، قد تتطلب القهوة الكولومبية رشة من عصير البرتقال لإبراز نكهة الحمضيات، في حين أن القهوة الإثيوبية قد تحتاج إلى التوت لإبراز حلاوتها.

وخلال المواسم أيضا يظهر الفرق، إذ يمكنك تحضير القهوة المثلجة مع الأناناس في الصيف، وإضافة التفاح والقرفة للقهوة في الخريف. 

وباختصار، أضف الفواكه التي تساعد على إبراز نكهة قهوتك. وفي النهاية، ستحصل على قهوة ليست فقط أكثر حلاوة، ولكن أيضا شيقة وممتعة أكثر.

الأمومة
الدراسة شملت 37 ألف رجل وامرأة (صورة تعبيرية)

لطالما ارتبطت الأبوة بالإجهاد والتوتر الذي ينعكس على المظهر الخارجي، مثل التجاعيد والشعر الرمادي، إلا أن دراسة حديثة أظهرت أن تربية الأطفال قد يكون لها تأثير إيجابي على الدماغ، مما يساهم في الحفاظ على شبابه وتعزيز وظائفه الإدراكية.

ووفقًا للدراسة التي نُشرت في مجلة "Proceedings of the National Academy of Sciences" مؤخرا، أظهرت أدمغة الآباء أنماطًا أقوى من "الاتصال الوظيفي" بين مناطق الدماغ المختلفة، وهو ما يتناقض مع الانخفاض المعتاد في هذه الأنماط مع التقدم في العمر. 

كما وجدت الدراسة أن هذا التأثير يزداد مع كل طفل جديد، ويستمر لفترة طويلة.

كيف تؤثر الأبوة على الدماغ؟

إدوينا أورشارد، الباحثة في مركز دراسات الطفل في جامعة ييل والمشاركة في الدراسة، أوضحت أن "الاتصال الوظيفي" هو مقياس لفهم كيفية تواصل أجزاء الدماغ مع بعضها البعض.

وأشارت إلى أن هذه الأنماط عادة ما تتغير مع تقدم العمر، لكن في حالة الآباء، لوحظ نمط معاكس، حيث بدا أن أدمغتهم تحتفظ بسمات أكثر شبابًا.

من جانبها، قالت ميشيل ديبلاسي، رئيسة قسم الطب النفسي في مركز "Tufts Medical Center"، لموقع "هيلث" الطبي إن هذه النتائج تبدو منطقية، لأن الأبوة تعد فترة حاسمة يمر فيها الدماغ بتغييرات كبيرة للتكيف مع المسؤوليات الجديدة والتفاعلات الاجتماعية المعقدة والتحديات التي تصاحب تربية الأطفال.

تحليل صور الدماغ

من أجل التوصل إلى هذه النتائج، قامت الدراسة بتحليل صور الرنين المغناطيسي لأكثر من37 ألف شخص، مما يجعلها واحدة من أكبر الدراسات في هذا المجال. 

وشملت العينة رجالًا ونساءً تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عامًا من قاعدة بيانات "UK Biobank" في المملكة المتحدة.

وتم جمع معلومات عن عدد الأطفال، والعمر، والجنس، والمستوى التعليمي، والوضع الاقتصادي للمشاركين، ثم جرت مقارنة أنماط الاتصال الوظيفي بين أدمغة الآباء وغير الآباء.

وأظهرت النتائج أن بعض المناطق في أدمغة الآباء احتفظت بأنماط اتصال قوية، وهي المناطق المرتبطة بالتواصل الاجتماعي والتعاطف والتنسيق بين الدماغ وحركة الجسم.

 وأوضحت ديبلاسي أن هذه المناطق تعد مؤشرات على صحة الدماغ، وعادة ما تتراجع مع التقدم في العمر، مما يشير إلى أن الأبوة قد تلعب دورًا في حماية الدماغ من التدهور.

هل التأثير يشمل كل الآباء والأمهات؟

من المهم الإشارة إلى أن الدراسة لم تثبت بشكل قاطع أن الأبوة هي السبب المباشر وراء هذه التغيرات في الدماغ، بل وجدت علاقة بينهما. 

كما أن الدراسة شملت فقط الأمهات والآباء البيولوجيين في المملكة المتحدة، مما يعني أن النتائج قد لا تنطبق على جميع أنواع العائلات والأدوار الأبوية المختلفة.

وأشارت أورشارد إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث طويلة المدى التي تشمل مشاركين من خلفيات متنوعة لفهم كيفية تأثير الأبوة على الدماغ بشكل أكثر دقة.

من جانبه، قال طبيب الأعصاب، أندرو ثالياث،إن التغيرات في الدماغ قد تكون ناتجة عن عوامل بيئية واجتماعية مرتبطة بالأبوة.

وأوضح أن الآباء يتعرضون لمحفزات حسية أكثر عند رعاية الأطفال، مثل قراءة تعابير الوجه والاستجابة للإشارات غير اللفظية، وهو ما قد يعزز الاتصال بين مناطق الدماغ.

وأضافت أورشاردأن الآباء الذين لديهم أكثر من طفل واحد يضطرون إلى تلبية احتياجات متعددة في وقت واحد، وهو ما يتطلب مرونة سلوكية عالية، وقد يكون هذا أحد العوامل التي تساهم في تعزيز وظائف الدماغ.