الكيمتشي
الكيمتشي من الأطباق الرئيسية واليومية في كوريا الجنوبية

ذكرت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين في جامعة تشونغ إنغ بالعاصمة الكورية الجنوبية، سيول، أن تناول 3 حصص من طبق تقليدي معروف في البلاد، يمكن أن يساعد بشكل جيد في خفض الوزن ومحاربة دهون البطن والوقاية من مرض السكري من النوع الثاني. 

وأوضحت صحيفة "نيويورك بوست" الأميركية، أن الطبق الذي تحدثت عنه الدراسة هو "كيمتشي"، الذي يتكون من الملفوف المخلل أوالفجل المخلل أو البصل المخلل، مع إضافة الثوم والفلفل الأحمر والملح.

ويحفظ الكيمتشي، الذي يعتبر الوجبة الشعبية الأولى في كوريا الجنوبية، في مكان دافئ، فيما يؤكل كنوع من المقبلات أو حتى كطبق رئيسي مع الأرز.

وكان فريق الباحثين قد فحص بيانات 115726 شخصا تراوحت أعمارهم بين 40 و 69 عاما في كوريا الجنوبية، لمعرفة الكميات التي يأكلونها بشكل يومي من ذلك الطبق.

وبحسب النتائج، فقد كان الرجال الذين تناولوا ما بين حصة إلى 3 حصص يوميا من "الكيمتشي"، أقل عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة 11-12 في المئة، مقارنة بالذين يأكلون أقل من حصة واحدة يوميا.

وفي ذات السياق، فإن الرجال الذين تناولوا كميات أكبر من "كميتشي الملفوف"، تبين أن لديهم احتمالات أقل بنسبة 10 في المئة للإصابة بالسمنة وتشكّل الدهون الزائدة حول المعدة والبطن.

وبشأن النساء، فقد كان خطر الإصابة بالسمنة وتشكل الدهون أقل بنسبة 8 في المئة عند تناول ذلك النوع من طبق "الكيمتشي".

وبالنسبة للرجال والنساء الذين تناولوا كيمتشي الفجل، فقد انخفض لديهم خطر الإصابة بالدهون حول الوسط والبطن بنحو 9 في المئة.

ومع ذلك، نصح الباحثون بتناول الكيمتشي بكميات معتدلة بسبب وجود نسبة عالية من الملح في مكوناته، وذلك للحصول على الفوائد المطلوبة وتفادي الأضرار الصحية الأخرى.

الاستعمال الخاطئ لفرشاة الأسنان قد يؤدي إلى نتائج معكوسة
الاستعمال الخاطئ لفرشاة الأسنان قد يؤدي إلى نتائج معكوسة

الحفاظ على أسنانك نظيفة من العادات الصحية الهامة، ليس فقط من أجل الحصول على أسنان قوية ولامعة، ولكن للحفاظ على صحة جسمك بشكل عام.

ولسوء الحظ، فإنك قد ترتكب بعض الأخطاء أثناء عملية تنظيف الأسنان قد تؤدي إلى نتائج عكسية.

إليك بعض النصائح التي يشير إليها خبراء الصحة:

1- اختيار الفرشاة

يجب أن تحرص على اختيار فرشاة الأسنان بعناية. 

البعض يعتقد أن الفرشاة ذات الشعيرات الخشنة تساعد أكثر في التخلص من البكتريا، لكن في الواقع فإنها قد تؤدي إلى إحداث ضرر في المينا واللثة.

لذلك، إحرص على اختيار الفرشاة ذات الشعيرات الناعمة سواء كانت يدوية أو كهربائية لتجب حدوث الضرر.

والشعيرات الناعمة أيضا قادرة على الانحناء ومن ثم الوصول أكثر إلى الأماكن التي يصعب الوصول إليها.

لكن مع الاستعمال، قد تصبح الشعيرات الناعمة خشنة وقد يتغير لونها، وحينها يجب التخلص منها وشراء واحدة جديدة.

2- استخدام الفرشاة

هناك خطأ شائع آخر هو استخدام الفرشاة داخل الفم بشكل عشوائي أو تحريكها يمينا ويسارا.

لكن الطريقة الصحيحة هي البدء بها من فوق اللثة والتحرك بها من أعلى وأسفل في حركات دائرية.

واستخدم طريقة التدليك وليس الفرك لأن استخدام الفرشاة بقوة قد يسبب أيضا ضررا.

3- مدة الاستخدام

الأمر المهم أيضا أن تقضي وقتا كافيا وهو دقيقتين على الأقل في غسل الفم من أجل التخلص من طبقة البلاك بشكل كاف.

4- المضمضة

بعض الخبراء أيضا ينصحون بعدم المضمضة بالماء بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة، لأن المضمضة تزيل الفلورايد الموجود في معجون الأسنان الذي يلعب دورا هاما في حماية الأسنان بعد الغسل.

والمطلوب منك فقط أن تبصق ما تبقى من معجون في فمك، دون المضمضة بالماء، وهذا سيبقي الفلورايد على الأسنان.

5- غسول الفم

يمكنك أيضا استخدام غسول الفم لكن ليس بعد تنظيف أسنانك بالفرشاة حتى لا تزيل الفلورايد.

6- ليس الفرشاة فقط

هناك خطأ شائع آخر هو الاكتفاء بغسل الأسنان بالفرشاة فقط، والاستغناء عن استخدام الخيط، فاستخدام الفرشاة فقط لا يقضي على طبقة البلاك والبكتريا بشكل كاف. ومع استعمال الخيط، ستزيل طبقة البلاك التي تتكون بين الأسنان والتي يمكن أن تسبب تلف لمينا الأسنان والتهابا في اللثة.

واختصارا، إحرص على غسل أسنانك بالفرشاة مرتين على الأقل يوميا، لمدة دقيقتين على الأقل في كل مرة.

ومرة واحدة من المرتين على الأقل يجب أن تتضمن استخدام الخيط وغسول الفم.