مدير وكالة المخابرات المركزية الأميركية CIA المستقيل ديفيد بتريوس
مدير وكالة المخابرات المركزية الأميركية CIA المستقيل ديفيد بتريوس

ما تزال قضية استقالة ديفيد بتريوس من منصب مدير وكالة المخابرات المركزية الأميركية CIA بسبب علاقة خارج الزواج تتفاعل في الأوساط السياسية الأميركية.
 
فقد قال وزير الدفاع الأميركي ليون بانيتا الاثنين إن بتريوس كان على حق في تقديم استقالته لأن هذه الوظيفة تتطلب استقامة شخصية، مضيفا أن هذه الاستقالة كانت "طريقة محزنة لإنهاء حياة عسكرية لامعة".
 
وأوضح على متن طائرة عسكرية أميركية تقله إلى أستراليا "أنا ادعمه من كل قلبي وكذلك أدعم عائلته ولكن اعتقد أنه اتخذ القرار الصائب".
 
وقال "اعتقد أنه من المهم جدا عندما تكون مديرا لوكالة CIA مع كل التحديات التي تواجهها، أن تكون عندك قبل كل شيء استقامة شخصية".
 
وردا على سؤال حول الشكاوى التي أعرب عنها بعض أعضاء الكونغرس ومفادها بأن البيت الأبيض لم يكن على علم بأن الشرطة الفدرالية FBI تحقق في تبادل رسائل الكترونية بين بتريوس وعشيقته، أجاب بانيتا بأنها مشكلة يجب أن تدرس بعناية، مضيفا "بوصفي مديرا سابقا لـCIA وعملت بشكل وثيق مع هيئات المخابرات اعتقد أنه من المهم أن يتم إبلاغ هذه الهيئات عندما يتعلق الأمر بقضايا حساسة يمكن أن تهدد عملياتها".
 
وأكد أنه من المحتم أن لا تؤثر هذه الفضيحة على حسن عمل الـCIA التي "تقوم بوظيفة مهمة جدا وعليها أن تركز على عمليات المخابرات. من المهم أن يكون هناك شخص قوي وقادر وموهوب كي يواصل هذه المهمة".

الاستهلاك المتكرر للبطاطس المقلية مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالقلق والاكتئاب
دراسة سابقة أشارت إلى أن البطاطس المقلية ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة (صورة تعبيرية)

اكتسبت بعض الأطعمة مثل البيض والبطاطس والقهوة "سمعة سيئة" على اعتبار أنها غير صحية، لكنها لا تستحق هذه السمعة بالضرورة، كما يقول خبراء التغذية لشبكة "أن بي سي" الإخبارية الأميركية.

وينصح اختصاصيو التغذية والأطباء بشكل متزايد بتناول تلك الأطعمة التي قد يفقد الشخص فوائدها عند الامتناع عنها تماما، لكنهم وجهوا نصائح لكيفية التحضير الأمثل لها.

البطاطس

وقالت خبيرة التغذية، كارولين سوزي، إن البطاطس شوهت بسبب طرق التحضير غير الصحية لها.

وأضافت: ""البطاطس رائعة، ولكن نميل إلى إفسادها من خلال عدم تناول قشرها أو قليها أو خلطها مع أي شيء  مثل القشدة الزبدة ولحم الخنزير المقدد".

ووجدت دراسة أجريت عام 2021 أن استهلاك كميات أكبر من البطاطس المقلية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم.

لكن البطاطس المسلوقة والمخبوزة والمهروسة لم تكن مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم في تلك الدراسة، وكانت مرتبطة بشكل طفيف فقط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

البيض

وقالت الأستاذة المساعدة في التغذية بجامعة "رود آيلاند"، مايا فاديفيلو، إن البيض قد تم تصويره بشكل خاطئ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي، والذي اعتقد خبراء الصحة في السابق أنه يمكن أن يساهم في الإصابة بأمراض القلب.

لكن العلم الحديث دحض هذه الفكرة، وفقا لفاديفيلو، التي أوضحت أن الكوليسترول الغذائي والكوليسترول في الدم يؤثران على صحة القلب بشكل مختلف.

وبحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية ومنتجات الألبان الدهنية، يمكن أن يزيد من نوع الكوليسترول في الدم الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب،

لكن استهلاك الأشياء التي تحتوي على الكوليسترول، مثل البيض والمحار، ليس له علاقة تذكر بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لشبكة "أن بي سي".

الفواكه والخضروات المجمدة

وأعرب 7 من خبراء التغذية عن أسفهم للتصور السائد بأن الفواكه والخضروات المجمدة أقل صحية من نظيراتها الطازجة.

وقالت فاديفيلو: "يتم قطف الخضروات والأطعمة المجمدة بأعلى مستويات كثافة العناصر الغذائية ثم يتم تجميدها بسرعة. لذلك، في كثير من الحالات، تحتفظ بمحتوى غذائي أعلى من نظيراتها الطازجة، خاصة عندما تعيش في مكان به تنوع موسمي وتوافر أكبر".

من جانبها، قالت سوزي إنه بالإضافة إلى احتفاظها بالعناصر الغذائية، تكون الخضروات المجمدة في بعض الأحيان أرخص من الطازجة ويمكن أن تساعد الناس على منع هدر الطعام.

القهوة

وتأتي سمعة القهوة السيئة من مادة الكافيين التي تحتوي عليها، والتي تسبب الإدمان ويمكن أن تسبب التوتر أو القلق لدى بعض الأشخاص عند الإفراط في تناولها.

ومع ذلك، تقول إدارة الغذاء والدواء الأميركية إن الأشخاص يمكنهم شرب ما يصل إلى 4 أو 5 أكواب يوميا. وتظهر الأبحاث أن القهوة يمكن أن تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وفشل القلب والسكري من النوع الثاني وحتى الوفاة.

وقالت فاديفيلو إنها تشرب من 3 إلى 5 فناجين من القهوة مع الحليب يوميا، مضيفة أن الدراسات تشير إلى أنها يمكن أن تحسن الوظيفة الإدراكية، لذلك فهي تعتقد أن فوائد القهوة تفوق العيوب المحتملة لاستهلاك الكافيين.