سجلت أسعار البيض في الولايات المتحدة، ارتفاعا قياسيا في ظل استمرار تفشي إنفلونزا الطيور.
وارتفع سعر البيض في يناير فقط، في مختلف أنحاء الولايات المتحدة بنسبة تجاوزت 15% مقارنة بالعام الماضي، وهو ما يعادل خمس مرات معدل التضخم العام في الولايات المتحدة الذي بلغ 3%، وفقا لبيانات مؤشر أسعار المستهلكين الصادرة الأربعاء.
أظهرت البيانات أن متوسط سعر دزينة البيض بلغ 4.95 دولار، متجاوزا الرقم القياسي السابق البالغ 4.82 دولار الذي تم تسجيله قبل عامين.
للمقارنة، في عام 2019، كان بإمكان المستهلكين شراء دزينة من البيض مقابل حوالي 1.54 دولار، لكن بحلول العام الماضي، قفز السعر إلى 4.15 دولار — بزيادة قدرها 170%، وفقا لمؤشر الأسعار الخاص بالبضائع اليومية الذي تقدمه شبكة "أن بي سي نيوز".
ويعد هذا الارتفاع في الأسعار الأكبر منذ تفشي إنفلونزا الطيور في عام 2015، حيث شكل نحو ثلثي الزيادة الإجمالية في تكاليف الغذاء في الشهر الماضي، بحسب ما أوردته بيانات مكتب إحصاءات العمل الأميركي.
وكما أشارت إليه البيانات، فإن السبب الرئيسي وراء الارتفاع الجنوني في أسعار البيض هو تفشي إنفلونزا الطيور.
فعندما يُكتشف الفيروس في مزرعة ما، يتم قتل القطيع بالكامل للحد من انتشار المرض.
ونظرا لأن المزارع الكبيرة قد تحتوي على ملايين الطيور (الدواجن)، يمكن لتفشٍ واحد أن يؤثر بشكل كبير على إمدادات البيض.
ومنذ بداية التفشي، تم التخلص من حوالي 158 مليون دجاجة.
وزارة الزراعة الأميركية أفادت أن أكثر من 23 مليون طائر تم التخلص منه الشهر الماضي، وأكثر من 18 مليون طائر آخر في ديسمبر 2024 للحد من انتشار الفيروس.
وتشمل هذه الأرقام الديوك الرومية والدجاج، ولكن الغالبية العظمى منهم كانت الدجاجات التي تبيض.
